縄文クッキーのレシピ

ざいりょう

作り方

1. クルミとアーモンドをすり鉢またはフードプロセッサなどで　すりつぶして粉状にします。
2. ボールに　１で作った粉と豚肉または鶏肉のミンチ、塩、そして卵を加えて混ぜ合わせます。
3. 混ぜ合わさったものを直径３cm、厚さ１cmほどの大きさに作り分けます。
4. ホットプレートかオーブンで３で出来た物を香ばしいにおいがするまで焼きます。オーブンをつかうときは温度は200度位がよいでしょう。　**お肉を使っているのでよく熱をとおしましょう。**

材料が手に入らないので　アレンジされたほうのレシピを使って作ってみました。すり鉢がなく包丁でできるだけ小さく切った為　粉上には程遠い状態でしたが　これはこれでよかったと思われます。焼き上がりはこんがりしすぎたような気がしますが　夏だったということでしっかりと焼いてみました。クッキーというよりも、おかずに近い感じですが　とても美味しかったです。本当の縄文クッキーとはまったく違うかもしれませんが　雰囲気だけは味わえると思います。