玄米（げんまい）

玄米の効果って？

玄米は体に良く、食べることによって　この下に表記しているものの手助けをします。

    玄米を時々食べたからといって　大きな良い結果が得られるわけではありません。そして　すぐに効果が現れるわけでもありません。一番大切なことは玄米と栄養バランスの取れた食事を毎日食べることです。

どうしてすべての日本人が玄米を食べないの？

    白米が食べられる以前は　人々は玄米を食べていました。玄米を精米にすることが可能になっても　白いお米を食べれたのはその当時の貴族の人たちで一般庶民は玄米を食べ続けました。白米が一般に広がったのが今から約640年前の室町時代のことです。玄米は白米に比べて少し硬いため　噛む力が弱まってきている老人の方々には玄米を食べることは少し大変なことでしょう。そして　玄米の“あまり美味しそうではない”というイメージも日本人の食卓から玄米が遠ざかっている原因でしょう。しかし最近の玄米の研究結果から玄米は上記のことに良い効果が現れることがわかり　注目を浴び始めています。別に玄米だけを食べる必要はありません。　玄米1：白米２または３の割合で一緒に炊くと食べやすくてよいでしょう。

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